这一锅酸酸甜甜的海鲜煲需要煮十分钟，这期间叶久久可以先将海沙拉和油泼海螺片好。

王云还是第一次见到这个菜，“这个就是海？”

“有脆，有一像吃爆的觉，味也有一甜，然后有一很明显的海洋咸的觉。”周珊觉得味还行，但比不上之前吃过凉拌海带丝，“我觉得还是海带丝更好吃。”

如果她没有切受到效果，肯定也觉得贵，但受过效果后，她觉得老板再翻个十倍也是可以的。

“珍珠我先帮你放着。”叶久久让她放到自己的围裙袋里，“我和你说哦，以后这个你别碰，还有坛里着小葱、蒜苗、生姜这些你也别去碰。”

“嘿嘿嘿~”小鱼想到自己捧着盆哭珍珠的模样，咯咯咯的笑了起来，“我会装满哦~~~”

“这么快就好了。”周珊看着还不到十分钟就送上来两个菜了，连忙放下手机，“看着绿油油的，但好有。”

小鱼眨了下灵灵的大睛：“如果我忘记袅么办？”

旁边摆一个小砂锅，下面摆上金针菇、蘑菇、莴笋片、木耳、藕片、番茄，然后连同炒好的汤底一起倒去，拿筷将虾、鱿鱼整齐摆一下，再将蛤蜊摆在旁边，晃望去摆得满满当当的。

摆好上蒸箱十分钟，然后叶久久继续什锦海鲜煲，她又拿八只个偏小的虾、一只鱿鱼、一把蛤蜊，鱿鱼需要改刀焯下。

将两个菜好后，叶久久让陵余先送去，她继续准备羊肚菌煎酿虾和什锦海鲜煲的勾芡汤。

面包蟹蟹黄蒸/1888

油泼海螺片/388

丈夫小声说：“你这是自己pua自己。”

厨房里的叶久久将羊肚菌煎酿虾从蒸箱里端了来，然后把好的芡浇在羊肚菌上面，红绿的辣椒块像漂亮的翡翠缀在餐盘中，颜看上去十分级彩。

今天周末，过来用饭的客人应该会很多，所以叶久久不敢耽搁的先去厨房里菜。

丈夫问：“怎么样？”

因为鱼容易缺，所以叶久久就专门买了十箱放屋里让兄妹俩随时可以补充份，两人一天就能喝掉一整箱。

“那我喝。”小鱼说完后觉得咙，起跑去屋里拿了瓶装，自己拧开自己喝，乖巧懂事得完全不像个未满三岁的小孩儿。

油泼海螺片和昨天过的油淋白蝶贝是一样的法，唯一的区别今天味偏辣，会多放一些小米辣和辣椒，很适合重的客。

她一开门周珊就带着她丈夫以及上次见过的表来了，这一次周珊的表看上去气好了一些。

“记得。”小鱼踮着脚又仔细看了看羊肚菌煎酿虾，“是给我的吗？”

“老板这里88这个价位的菜基本没变过，不是更贵的海蜇还是其他的。”周珊觉得老板人好的，看着其他定价很随意，不可攀，但始终给她们留了一个吃得起的菜。

松茸鱼骨汤/1088

周珊：“本来就好的。”

来的小鱼看到案台上放着的羊肚菌煎酿虾，立即想起前天看到过的视频，“久久，是那个。”

“是的，小鱼非常勇敢。”如果不是小鱼将珍珠给自己，叶久久完全不知她又被熏哭了，以后一定要让她远离洋葱、辣椒、蒜、小葱等等。

叶久久将剩下的蒜理好，和其他的菜洗净，收拾好休息一会儿就开门营业。

“我昨天看到你追蝴蝶的时候跑里面去了。”叶久久提醒小家伙，“反正你记着那些也会熏睛，离他们远一。”

第二桌客人是昨天来过的那对父，他今天不止带着儿过来了，还带上了他的父母。

纺锤鰤刺/1388

好海沙拉后，也就继续油泼海螺片，海螺用的是昨天剩下的五六斤重的大海螺，取去除内脏后还有两斤，一个可以两份油泼海螺片。

“不是，是给刚才那三个叔叔阿姨的，你饿了的话去屋里拿小糕。”叶久久现在要忙着第二桌客人的菜，暂时没有空给她准备，“待会儿给你好吃的。”

另外也将剩余的酱浇在刚什锦海鲜煲上面，鲜艳的颜让这一份番茄酸甜味的什锦海鲜煲看上去更加味，就像加了颜滤镜似的，光是看着就非常有。

周珊朝餐厅里面打量了一下：“老板，今天我们第一个？”

她顿了顿，又描补了一下：“我没有哭哦，我勇敢的。”

叶久久笑着指着旁边的盆：“那你先捧着盆再哭。”

“好的，稍微坐一会儿。”叶久久把菜单递给了陵余和小鱼，“前面就给你们了，等下记得好好招待客人。”

小鱼看着坛那片郁郁葱葱的调料菜，“我没有碰。”

铁板大黄鱼/1288

叶久久挑眉看她：“还记得呢？”

祖孙三代也坐了一张四人桌，他们小声聊着天，“元元昨天就是在这里吃了两片海鲜？”

丈夫也试了试，“觉还不如吃，才十块钱一斤，还能补充维c。”

香辣海鳝丝/588

今日菜单：

“那效果又不一样了。”周珊对王云说：“对吧表？”

锦绣龙刺/28888

茄芝麻斑/1688

“对。”叶久久领着三个人坐到四人的小桌，将菜单递给周珊：“这是今天的菜单。”

“以前吃得少还不是过去医院了。”小声说：“我昨晚上去买果的时候听小区里一个带孩的妈妈说她们也来吃过，说是生病期间吃了胃就好了，我看元元昨

“这个刺睛。”小鱼把自己咬烂的大蒜递给叶久久看，“然后就掉了两颗。”

爷爷说：“是不是因为吃得少？”

葱油连尖/888

小鱼馋的看向旁边的装满了各海鲜的鱼缸，想吃鱼和大龙，“是那个大龙虾吗？”

和平时菜一样，烧一锅放油，加蒜蓉、大葱、洋葱爆香，再放酸辣番茄酱，炒香味后放虾、鱿鱼、洋葱圈、红青椒丝等。

海可以生吃，所以洗净沥分就行了，她将切成丝的卷心菜、紫甘蓝、胡萝卜放去，再加调好的芥末香醋酱。

什锦海鲜煲/588

“我看网上说和鱼籽的差不多。”周珊搅拌了一下海沙拉，然后夹起一串试了试。

王云了，上次吃了回家后觉得气神好了很多，所以这一周她又过来了，顺便请表妹一家来吃：“我看网上新鲜海也要卖几十块一斤，老板这里价格也不算贵。”

海沙拉/88

将五只虾剥开外壳丢小小的绞机里绞成泥，加切细的芹菜杆、生、盐、淀粉、清搅拌均匀，然后分别装十只羊肚菌里，然后在盘里摆成一朵。

叶久久要被她笑死了，“那泪会不会哭？”

中年男人应是。

“看看有没有客人，如果没有卖去中午就给你。”叶久久哄着小鱼，同时将两份菜递给陵余，“是第一桌客人的，我上就第二桌。”

她先的是羊肚菌煎酿虾，先拿十个羊肚菌清洗净，切一条放到旁边沥分，然后再拿五只虾，一只虾的个相当于外面买的三倍，所以一只虾可以装两个羊肚菌里。

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周珊看着最后的差不多二万九的华龙刺了气，然后默默的移动到前面比较便宜的的菜，“老板，我们要海沙拉、油泼海螺片、羊肚菌煎酿虾、什锦海鲜煲，谢谢。”

羊肚菌煎酿虾/488