钟离了，证实了她的猜想。

“对，正是午后，璃月有句老话，‘早吃好，午吃饱’。一天的正午正是人们能量需求的峰，而作为午饭的料理，香菱你的选择就有些太过单薄了。”

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从那碟红油上传来了熟悉的味，那绝对是辣椒调制来的酱料。

“而白小兄弟的法就聪明了许多，本是用来搭肘的卷饼，在这个午饭时刻既可以用来缓解肘的油腻，又可以充当人们的主。”

“不过除此之外，白小兄弟你好像还了些什么吧。”

他虽然有过些许猜测，但是没想到面前这个少年竟然能准备的这么充足，这可不是临时抱佛脚能到的事情。

“时间不早了，我还要回去看看胡堂主那边有没有什么事。”

“而白小兄弟的法恰恰相反，他选择了‘锅烧肘’，所谓锅烧，便是先将肘煮过一遍调制味，然后再把理好的肘上锅蒸制，最后再过油将表炸至酥脆。所以这菜外金黄酥脆，内里多，底味极淡，与你的香辣鲈鱼恰好相反。”

将香菱一个人留在屋内后，白启云跟上了钟离的步伐，向着门外走去。

他拍了拍手从椅上站了起来。

不过没有失态的少女，他走到了两人中间如数家珍地念叨了起来，“王伯岁数大了牙不好，所以我在给他那份的时候蒸的时间稍微多了一些，三明岁数还小，喜吃甜的，我就给他放了糖，顺便用来提鲜。码活的大壮，每天中午的饭量都不小，所以我挑了一块大的肘给他。”

把一边的酱料放回原后，钟离继续为她讲解。

可能是没想到白启云能到这事，香菱大吃一惊。

不过也多亏了这个，他才能以这么大的优势赢下跟香菱的比试。

闻言，白启云重重地叹了气，摸了摸发，从墙边走了来。

“这是辣椒？”

“呵，看你的样好像明白了白小兄弟这么的理。”

“无妨，多来走走总是好的。”

钟离先生的称赞让少年有些乎意料，他有些不好意思地笑了笑。

“现在？”

还是刚才的锅烧肘，钟离将它连盘推了来，放到少女的面前。

除此之外，他还对每位顾客的习惯，格都有个大概的了解。

“没想到白小哥竟然准备了这么多，这可真是让人惊讶。”

香菱凑上前去，闻了闻。

他闭上了双，开始一一念起了白启云法的诸多妙。

也多亏了这个，她们两个的料理对决才能找到那么多评委。

“还真是瞒不过钟离先生啊。没错，我的确据每个人的味不同了相应的调整。”

钟离熟练地扒开了有些凉了的肘，沾了沾酱，卷了一张饼放嘴中。

“白小兄弟选这菜行料理对决自然也是有他的理由的，你再看着这个。”

“至于钟离先生你，则是喜吃老味，所以我用了最古的法了这菜。”

听着白启云那顾左右而言他的话，钟离会心一笑。

钟离意味长地看了白启云一，言语中似乎别有所指。

将料理吞咽下肚后，他再次望向了少女。

“白小兄弟这么就是把料理的选择权给了顾客，可以说你的菜是一厨师替顾客选择的料理，而他的菜则是让顾客自己选择的料理。其实如果是正常营业的话，你的法也无不可，因为在下单之前人们就会行第一次选择。”

“但比赛并不是这样，选手们选定的料理是要面向所有顾客的，所以在这一上你就已经输了一筹。”

除了作为主的肘之外，一齐摆放在旁边的有两盘小料，以及葱白黄瓜之类的料，还有，饼。

香辣鲈鱼虽然鲜，但也仅仅是一单独的菜，无法满足人们的望。

“因为是正午，所以选了一有主的料理，因为是比赛，所以将料理的选择权给评委，因为来往的人群繁杂，所以选择了平和的味，因为顾客中有老有少，所以选择了锅烧肘这嚼起来不太费事的菜式。”

白启云这话让钟离不由得眯上了睛，端起一旁的茶又喝了一。

少女走房门，望了望天上那挂着的太，光有些炫目。

“哪有，只不过平日里我家开的堂都是我在负责，所以每个人吃多吃少，吃什么，不吃什么，我心里都大致有个印象。”

“嗯，先生说的没错，料理确实是需要持的东西。”

这些料理上的问题钟离并没有过多赘述，他知像这东西，面前的少女不会不知，真正重要的是在这之后的内容。

“现在是正午过后，正好是午饭之后。”

闻言，香菱的耷拉下了下来，看起来是在想些什么。

虽然听雨阁改名白氏餐馆已经有了些年，也从以前的大众堂变成了如今的预约档餐馆，但是向民众提供餐这个习惯却一直没有停下。

在白氏餐馆，能收费的料理只有白老爷一个厨师能来，他的那些东西用老爷的话来说，那就是‘上不得台面，砸招牌’的东西。

当然，是免费的。

“不过，真正让比赛彻底决胜负的还远不止如此，香菱，你知现在是什么时候吗？”

白启云站在旁边，一言不发，像是默认了钟离先生的话。

“确实，这两碟酱料就是这菜的小料，一咸一辣，正好弥补了这菜本底味极淡的缺。”

少顷，茶过咽。

一连说了许多话，让这位来自往生堂的客卿有些渴，他端起边的茶押了一，了下嗓。

白启云看着钟离的侧脸，好几次想张，却言又止。

两人一前一后走在璃月港的大街上，风拂面，令人心旷神怡。

两个装着酱料的小白瓷碟被钟离推到了少女的前，一碟是黑的酱，另一碟红彤彤的。

“啊，那我送送您。”

静静地看着他的背影消失在了长街的尽。

“嗯，香菱你输的不冤。”

“这次的比赛真是麻烦您了。”

“诶？！！！”

刚刚比赛的时候，钟离也在观察着顾客们，却发现他们在品尝白启云的料理的时候表情不一，想来应该是了一些不为人知的调整。

现在这个服务是由白启云一人来负责的，每天都提供定量的餐用来锻炼他的厨艺。

“持，有时候也是一天赋，不必妄自菲薄。”

每个优乍看不是那么起，但这么多同时放在一起，就完全决定了比赛的走向。