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开卤味店后,我暴富了 第38节(3/3)

放到沙发,颜烟开始享用这顿

先来一碗莲藕炖排骨汤,切成刀状的莲藕块很容易夹起来,咬一,确实粉粉糯糯,跟板栗似的,还能拉丝。

里面丝丝缕缕的藕丝,颜烟小心翼翼拉一手臂长,黄秀兰一脸嫌弃:“好好吃饭。”

“哦。”颜烟暴力扯断藕丝,嗷呜一,把咬过的藕块囫囵包在嘴里。

吃完莲藕,再来一块漂亮的肋排,排骨以肋排最优,价格也最昂贵,肋排的瘦相宜,久煮不柴。

颜烟用牙齿一扯,很脱骨,香香的。

来一莲藕排骨汤,她满惊艳。

清亮的汤里,表面漂浮着一层排骨炖来的油脂和骨髓,汤透着浅浅粉,莲藕也是浅淡的粉,是来自于莲藕上的质。

电压力锅炖来的排骨脱骨烂,莲藕粉糯,汤油亮鲜香,排骨的香与莲藕的鲜甜缠缠绵绵,竟不输玉米排骨汤!

“这个粉蒸和粉蒸莲藕不错,跟酒席吃的一样的味。”听见黄秀兰开夸赞自己的厨艺,颜国华笑得憨憨的。

颜烟:“……”

她不看她们,她埋的吃。

粉蒸,以前颜烟也吃过,这次吃的粉蒸跟以前不太一样。

她吃的粉蒸,是直接买的粉蒸调料,拌上切得薄厚均匀的片,上锅蒸熟。

这个粉蒸是用带着颗粒的大米粉,自己加酱油、盐、麻辣鲜,味,她还吃少许蒜末,把这些调料搅拌好的粉蒸一片片铺在莲藕块上,一同上锅隔蒸熟。

烈的蒸气,使得片表面快速缩,油分,油分可以很好的锁保鲜。

的油挂在粉蒸表面,缓慢积蓄力量,滴落在下面的粉蒸莲藕。

有了油的滋,让粉蒸莲莲藕吃起来多了一,像是拌了化开了的一块猪油,香得离谱。

粉蒸油汪汪,瘦像是的豆腐。

粉蒸莲藕也异常的味,,糯糯的,烂乎乎,味清淡,是一非常适合老人和小孩的菜肴。

终于知吃席的时候,为什么一上桌立刻被小孩们抢光,确实好吃啊!

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