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秋凤婶
一看这
齿苋就以为乔郁被人骗了,这
野菜不
和什么炒都会有
酸涩
,
不太好,街上常有老太太支摊
买这个,但真正
过饭的都没人买。秋凤男人刚没的时候,过过好一段吃了上顿没下顿的日
,也跟人一起挖过不少野菜,这
野菜没少吃,但直到现在都不喜
,见乔郁提了一大把回来,就觉得他是被人骗了,连忙走到乔郁跟前拍了拍他的胳膊。
好在陆锦呈也没多问,问了这一句之后就站在他
边不说话了。
乔郁想了想回
:“算是有吧。”
章节目录全鱼宴
陈匆在心里啧了一声,三七都看
他家王爷心里那
小九九了,乔公
边的居然没人看
来么?
乔郁到也并不是非让陆锦呈
活不可,不过看他在跟前站着顺嘴那么一说,换成陈匆也没什么不行,没想陆锦呈自己答应了,可能是觉得好玩,乔郁表示十分理解,于是指
了他一下,放手让他去玩了,自己开始
另外的两
菜。
先不说他家王爷在乔公
心里地位如何,这乔公
在他家王爷心里的地位已经是
的非比寻常了。
他最开始确实是自学成才,不过后来开始真正接
这个行业后,拜了个师父,受了不少指导,所以肯定算是有老师的。
乔郁问
:“怎么?这菜不好吃么?”
“你闲来无事帮我烤鱼怎么样?”
他知情识趣的退
去,见他家王爷果真
照乔公
的吩咐坐在火盆边上开始烤鱼,心里悠悠叹了一
长气。
得
净净的。”
秋凤婶
果然
,一边
还一边又比划了两下。
灶房里,秋凤婶
已经活好了面,见乔郁要用灶房
饭,连忙把面盆搬到角落,用
布盖起来,又到乔郁跟前问他有什么需要帮忙的。
“怎么了?”乔郁转
问
。
乔郁将野菜焯过
后捞起来放冷
里放凉,然后捞起拧
切碎,往里面打了几个
,这里的
都是散养的土
,没吃过饲料,吃的都是麦麸虫
,下
来的
虽然小了些,但是
黄橙红,炒
来比饲料
香的不是一
半
。
不过他心里有数,别人就不一定有了,秋凤婶
好了野菜,淘洗
净后,又问乔郁还有没有别的事情,得知乔郁说没啥事情后,
脆在灶台前坐下来,开始准备
火烧
。
陈匆正站在门
走神,听到乔郁这么一说,赶
走
去说
:“公
,要不我来吧。”
这菜到底跟他原先吃过的
齿苋不同,乔郁也不敢确定两
菜是一样的味
,听秋凤婶
比划,似乎是说这野菜十分不好吃。
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先把鱼骨鱼
下锅煎的两面金黄,放姜丝呛香后倒
熬成鱼汤,煎过的鱼骨熬
来的汤呈
白
,
郁鲜香。
陈匆:......行吧,王爷你
兴就行。
陆锦呈不知
什么时候也跟着
了灶房,站在乔郁旁边说
:“你这手艺可有老师教你?”
他家王爷活了这么大,几时
过这
活。
乔郁
好了野菜,将锅里的
刮
净,开始
鱼。
几条小鱼除了盐酒姜丝以外并无别的腌制材料,乔郁将鱼拎
来抹
上面的
分后,用几只铁签分辨穿了起来,然后冲站在一旁的陆锦呈招招手。
片好的鱼
腌制起来,乔郁又将鱼骨鱼
斩块分开腌制,等下煎了熬汤,一
也不浪费。
这么一想他又觉得王爷将他支来给乔公
事还当真是走了一步好棋,既能帮了乔公
的忙,以后说不定还能在乔公
跟前替他家王爷扇风,一举两得,他家王爷果真是好计谋,甚好甚好。
秋凤婶
还以为他要用野菜煮汤,心想这菜煮汤也不会好喝的,不过毕竟不是她自己
,况且乔郁的手艺可是比她要好上太多了,也就没多吱声。
待到鱼汤烧开,乔郁将鱼骨鱼
和一
分鱼汤捞
乔郁就把野菜
齿苋
给她,让秋凤婶
帮着收拾一下。
他家王爷至今未曾对谁有过念想,喜
之人又是个男
,陈匆这么一想,反而有
担心,万一这乔公
不喜
他家王爷,又该如何是好。
却不想还没等乔郁说话,陆锦呈就先冲他摆了摆手,“不用了,我来。”
野菜翠绿,
橙红,混在一起倒是十分好看。秋凤婶
没见过他这
法,忍不住多看了两
。
陈匆
睛都要瞪
来了,碍于乔郁在面前,也不好多说什么,还想再劝两句,就见他家王爷扭
面无表情的看了他一
。
看来应该真跟
齿苋不是一个味
,要真不好吃,下次就记住了。
他说完就去灶房拿了刀,熟练的对鱼下了杀手。
乔郁
了
,说
:“行吧,我今天试一下,要是不好吃,下次不买了。”
那边陈匆杀好了最大的那条黑鱼,怕乔郁要用,就先洗
净给他提
来了。
他片鱼的功夫,陈匆将剩下的鱼也都收拾好了,
来看见他家王爷就站在乔郁
边看着,将鱼往乔郁跟前一放,说了一声就往外面走,
决不在两人跟前晃。
乔郁用
巾
黑鱼
上的黏
,将鱼从腮下切了一刀,又调转鱼
,从尾
上一刀切了上去,将这条黑鱼的一面骨
分离。
片下来的鱼
又改刀斜切,切一刀连一刀切成蝴蝶状,鱼
切的薄厚均匀晶莹剔透,刀工简直一绝。
乔郁料理好了大鱼,又将几条小鱼切十字刀抹盐酒腌制起来,然后挑了几片酸菜切成细丝,刚好秋凤婶
烧好了
,就顺便将淘洗
净的野菜丢
去焯
。
不过他家王爷至今连
份都还没有完全透
给乔公
知
,大家看不
来倒也不算太奇怪。
但他说完了之后才意识到陆锦呈问的其实不是他,他顺嘴一答险些
馅,又找补
:“跟厨娘学过一
。”
秋凤婶
指指那野菜比划了两下又摆摆手,示意他下次千万别买了,这野菜再便宜也不值当。
乔郁被他盯着也没觉得不自在,将鱼翻面,继续把另一面的
也片了下来。
陈匆
如捣蒜,对他言听计从。
乔郁见他真的技术不错,就放心
给他去
了,不过
之前叮嘱他先不要把鱼切块,他还有别的
法。