除了这些席面上这些般撤下去的菜品，每位客人面前还有一盘龙凤炒饭，一碗红莲米稀饭，一盏汤鱼翅，一蛊冰糖燕窝。

许多杯盘碗碟都是怎么样送上来的，还怎么样撤下去。撤下去的菜自然就赏给将军府里的下人以及府中喂养的恶犬了。

冉将军皱着眉懿宦牡闪斯芗驼驹谝慌运藕虻幕倍谎郏辽实溃骸薰釉兜蓝矗憔陀谜饷愣髡写罂停俊

如此清淡与油腻间次摆，充分考虑到了夏日饮宴如何激发客人的，也是门大里的排场了。看来，冉将军今日是有意要在崔玄微等世家面前，显摆一下他冉氏如今已非吴下阿蒙，而是钟鸣鼎之家了。

第一台多是海参，之后上蹄酥和酥两双拼酥。然后用一天青官窑杯碗上四个清淡可的烩菜汤鱼翅，芙蓉蘑，烩贝，烩鱼骨。

然而，尽冉将军府上的家耗尽心思，来的菜依旧不能贵客的法，以崔玄微为首的北方使团都带着一世家里漫不经心的闲雅态度，略略动了动席面，便放下了筷。神态中似乎有一不下咽的忧愁，偏偏礼仪都极为周到，叫人挑不什么错来。

家噗通一声跪了下来，颤声说：“启禀将军，还……还有一些凉品，甜菜和果品没上。”如今冉将军在江城一手遮天，

菜不在其中，由客人随随加。

这级别的宴席，连上菜都是有讲究的。

这菜是把鱼翅用猪，，火团团围住，加葱姜盐蒜与清同炖六个时辰后，其余料皆弃之不用，将猪油熬化，只取鱼翅与葱段下油锅煸炒香味，之后加新鲜，煮过鱼肚的清汤，以及盐一同烧沸。依旧只要鱼翅，滤去汤，扣杯盏中，摆上火，冬菇，油菜心等鲜的材，浇上姜，味，绍酒，下油搅匀即成，虽然的过程中，用了不少大油大，但是成品却丝毫不沾油腥气，清香醇郁，鱼翅犹如银丝，伴着不起的冬菇油菜，倒像是碗街面上卖的平常粉丝。

单是一汤鱼翅，要耗费的就不止是昂贵的鱼翅。

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其余几个菜便依照原样撤了回来。接着上第二。

第二上清蒸的鸭鱼。随后是两炸卷，炸鹌鹑卷，接着用第二豆绿中碗，上四的溜炒菜肴。溜大虾，杭三鲜，荔枝腰，溜。最后是一香扑鼻的扒肘。

第三个台面先是上四个汤菜，有木梳背扣，竹叶梅汤，冰松腐，榆耳竹荪汤。随着汤菜而来的是蒸煮的面，每位客人面前都是四面，分别是：银丝卷，玉带面，三鲜饺，以及桃大小的蟹黄馒。此外，佐一叠小菜，一叠泡菜。小菜碟分为四隔，依次装着海米，酱香桃仁，香杏仁，炒山豆苗，泡菜碟也分为四隔，依次是泡黄瓜，带壳笋，泡芸豆和白糖蒜。

贵族们吃腻了山珍海味，唯独追求反复归真，所以别的菜的在，席上众人也不过略动一动筷，唯独这看着像是加了香菇菜心的粉丝，倒惹得众人赞不绝了。就算贵族们量小，也都把上面的香菇和油菜夹着吃了个一二净。