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不过,山民们却或多或少都愿意相信这些毫无
据的说法。
因此,所谓的压岁果,其实就是一
以油面糖

来的面塑,不过这
面塑不仅好看有趣致,蒸好后就成了能
用的糖果
,实在是集玩
和
于一
的年节
品,
受附近小儿的
迎。还发展
来一
名为“斗果
”的游戏。若是谁没有一个压岁果在手上,玩耍的时候就会被别的孩
排挤。
四郎站在旁边看山猪
变戏法一样
面塑,看了好一阵
才转
这些也都是下里
人的乡野怪谈而已。
江米面、粳米面都是上半月间二哥就帮忙磨好的,此时只用取
来,加
和好蒸熟,然后趁
拌
各
蜂
,制好
合适的甜面团后,四郎和山猪
就将其
成各
形状。
当然,有时也有普通一
的客人,比如从远近乡镇村落里慕名而来,定制压岁果的山民。
山里人穷,但再穷,过年节时家家也要互相走动走动,大人间的人情往来暂且不谈,总得给小孩
带
礼
吧,可是山民大多买不起好
心,就把面
成各
玩意儿,蒸熟了当礼
。因为用的是不
坏的江米面,小孩
能够一直从腊月玩到除夕,到正月初一的时候,才可以拿
来吃掉。
斗笠,一看就是不太好亲近的,极
沉的客人。
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据说这
压岁果和压岁钱一样,还有保平安的功能——如果有恶鬼妖
或传说中的“年”兽去伤害孩
时,孩
可以用得到的压岁钱去贿赂这些恶鬼,让随
携带的面塑作为自己的替
。因为面塑代替小孩被恶
吃掉,所以又叫压岁果,可以压住邪祟。压岁钱和压岁果合起来,就能让家里的小孩平平安安度过一岁。
了腊月,光顾有味斋的客人除了些一个铜板一个铜板扣着用的山民,再有就是从山里冬猎回来的贵族
弟。
照当时的习俗,大
人家要从秋末就开始准备围猎,打来的猎
都是为了腊月里的腊祭。
因为所用的材料都很普通,因此四郎定的价格也不贵。
当然,也有人家是自己
的。但自己
来,不论外形、味
还是储存时间,总不如有味斋里
来的压岁果好。也有人来有味斋询问制法,四郎并不藏私,有问必答,但是这些人回去照着一
,总还是差着
味
。
这过年过节的,山民再是节俭,也肯
上几个大钱,让路过有味斋的街坊顺便给自己小儿带些压岁果回去,权当是哄孩
玩吧。
你别看山猪
长得五大三
,但是人家的手可真够巧的,从颜
各异的面团上揪下那么一小团面,拿在手里


,有的就成了仙桃,有的成了朵
。要单说
面塑的手上功夫,四郎也比不过山猪
。
这一日是腊月二十六,四郎正在厨房里准备
压岁果的各
材料。灶台上林林总总依次放了十几个瓦盆。每个盆
里都是一
颜
的
,是
压岁果时染
用的,都是天然的燃料,红小豆煮
来的红
,黑芸豆煮
来的墨
,或者


里压
来的颜
。
尽
山里的孩
养得糙,但是父母对儿女的
,和大
人家里
也没什么分别。想要自己儿女平平安安的心,也和那些大人
是一样的。