沈总这才想起来要翻动这回事，赶拿起铲打开锅盖要翻动，结果因为锅盖上有一层蒸气凝结成的倒回锅里，把本来已经把份蒸不再溅的锅里，又开始了新一的奏响乐。

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沈明川在里面乒里乓啷了三个多小时，温然期间用电磁炉煮了一小碗馄饨，把小烦烦喂饱了后。

沈总不知油贵，倒了不少油去，这会儿上的份和油跟过年似的噼里啪啦往外溅油，尽职尽责的摄像小哥都不由自主退避三舍，怕被到。

哎嘿，不溅了！

把所需的辅菜都准备好，把手机放一边，开始对付。

大块是多大块？沈明川有懵，幸好菜谱带图，沈明川据图的大小把切了。

摄像小哥：“......”

闻着锅里咕噜咕噜地冒着香气，沈总面上不显，心里得意得飞起，小样。

温然在外面心不在焉地逗烦烦，总担心沈明川会不会烧厨房或者被伤。

幸好沈总智商在线，赶关掉了火，由于没翻动，一边还有血丝，一边已经烧焦了，勤俭节约的沈总把捞起来，放在砧板上，挥刀把烧掉的那一面切掉了，他刚刚切的块很大，这样切掉好像问题不大，又是一块新鲜的。

沈明川：“......”

接着，超有钱的沈总打开一瓶从法国某个庄园里选的酒，不要钱似的倒了小半瓶，又把倒去，加没过的和香料，盖上锅盖开始炖。

沈总琢磨着油烧是多时，抬看到锅里的油冒起了一缕缕的烟，也顾不得那么多了，直接把放去煎，却因为动作过大，被油溅了一。

这个简单，沈明川抓了两把淀粉放盆里，一边的摄像小哥提醒他：“沈先生，翻动，快翻动，要烧了。”

首先要把洗净，切成大块。

从菜的颜值上来看，最成功的是红酒焖，因为里面加了胡萝卜、洋葱、莴笋等，颜好看，又是和西红柿酱一锅炖了一个多小时，本来就是一个什锦，又有稠的汤遮掩了它的大分容貌，所以颜值上完胜。

噼里啪啦哔哩吧啦，一焦味伴随着声音扑鼻而来。

情急之下，沈明川随便在锅里撒了两勺盐，又捞过一边的锅盖，“啪”地一声把锅盖上。

幸好他有先见之明地穿了长袖，又及时把转开了，没被到。

其次是炒蛤，除了盘底很多以外，看上去需要的料都齐了，蛤基本也都

找到了防被油溅小窍门沈总分外得意，拿过手机开始看第三步作。

第二步是然后锅里放橄榄油，将油烧，把切好的放下去，再在表面撒一层盐，煎至金黄。

有了第一遍的失败经验，第二次的时候由于上面基本了，沈明川领悟力超群，居然像模像样地把煎成了金黄，又把辅菜炒了，放盐，加西红柿酱，再炒。

终于，沈总的三菜一汤炉了。

幸好沈明川智商一直在，没发生着火伤类故事。

计划通！沈明川想打个响指庆贺一下的，奈何两只手都是油，太没打来。

好后捞起来，放底下铺了一层淀粉的盆里，并把切好的胡萝卜、洋葱等蔬菜，放煎的油里面清炒三至五分钟。

“！！！”