防军的人，那里很苦，而各地的军队疲乏的多，英少。

“是。“这菜可以上。

“你可以在山下的莫灵湖里养。”万通对鱼没兴趣。

“再来个炖大鹅！”吴有为：“个清淡的汤。

看看那吴家村让吴有为建设的，都快赶上大人家的别院了。

直觉告诉他，这个人，有办法。

南番烧酒（元代，原注为“阿里乞“);

工业酒后来多用发酵法，因为这个省钱啊，一些废弃的东西，他们拿来酒，原材料本就很便宜。

“你怎么知？”吴有为说的太真实，让万通觉得他说的都能办到，且都是真实的事情。

其实酒在后世，已经研发了工业酒。

轧赖机（元代）;

而且还齐全，什么东西都有，他这是打算自给自足，足不村基本就能不缺东西了。

原主自小连通州都是在二哥娶亲的时候，才跟着迎亲的队伍去了一次，从此再也没有过远【门。

“有，就是没办法实行。”吴有为撇嘴：“说了还不如不说呢！

宋代以后，烧酒、烧才是真正的蒸馏酒；

只不过那个时候他们可以提纯成95%的工业乙醇，只不过吴有为现在知，这个时代没那么准，最多能得个70%的就不错了，将将够消毒的规格。

“不过酿酒太耗费粮了。”万通不同意：“酒现在一坛五斤装的就要十两银。”

军队，是最烧钱的存在。

“而且军中不许饮酒。”万通更打击吴有为了。

“黄瓜炒。”吴有为了个菜。

“可有办法丰腴国库？”万通问他。

“当然！”吴有为将酒的作用说了一遍。

被这么一打，吴有为就不想再说下去了，一直在说话，而且许久不讲课了，这也没有适应，嘴有，腮帮有酸。

能得个75%都得是最好的了。

发酵法的原料可以是淀粉的农产品，如谷类、薯类或野生植果实等；也可用制糖厂的废糖；或者用纤维素的木屑、植秆等。

不过吴有为也说了：“这医用酒因为是药用的东西，不能喝，一喝就双目失明，还容易中毒死掉。”

“那就来一盘末酱茄，那个好吃！”吴有为替万通还了一菜：“个红烧。

医用酒这个度数在古代已经很了。

酒？

万通却以为他有难言之隐，他尊重这位小举人的隐秘，所以也不追问，反而问：“用糠、麦麸、木屑、稼杆等就能消毒的东西？”

“酒？”万通想了想：“可是酒？”

烧酒、烧，始用于唐代，但是唐代所说的烧酒，烧是否指蒸馏酒还有争论。

“莫灵湖还是算了吧，我还想让它清静清静呢！”吴有为撇嘴：“我这里必须山清秀。”

吴有为闭上了嘴。

林家咽了咽：“好像....没有。”

前面已说过它是一酿造的米酒。只是到了现代，才用白酒代表经蒸馏的酒。

嗯，够山清秀了。“万通对此很不以为然。

到了元代，虽然它只存留了九十年的国祚，却发展酒业很快。

“开饭啦！”吴有为在外面喊他：“忠明，快来吃饭啦！”

发酵法制乙醇是在酿酒的基础上发展起来的，在相当长的历史时期内，曾是生产乙醇的唯一工业方法。

自己去了隔的小书房，客院里也有个小书房，只是很小巧玲珑，笔墨纸砚倒是都齐全。

“咱家有随便小炒么？”吴有为问。

今日的主就是米饭，白米饭。

阿剌吉酒（元代）;

法酒（明初，原书又称为“哈剌基”）;

在古代的华夏大地上，由于历史悠久，地域不一，留传下的蒸馏酒的名称很多，但古代文献中所说的“白酒”这一名称却不是指蒸馏酒。

万通沉默了一下，他这个问题也问的很超他的职责范围了。

万通看了看他，十分不解，但是他习惯了沉默，没问。

“好咧！”林家赶跑去通知厨房。

万通听的冒光，正在兴奋的时候，林家来了：“厨房要准备晚饭了，问可有想吃的么？”

这是特意训练来的，为了更好的执行任务。

吃过了饭，

但是在后来的考古学中发现，元代的那些酒名字翻译过来，就叫“酒”。

这些质经一定的预理后，经解（用废糖作原料不经这一步）、发酵，即可制得乙醇。

糖质原料（如糖、亚硫酸废等）和淀粉原料（如甘薯、玉米、梁等）发酵；

“咱们再说担架吧，除了我成那样的，还能有折叠担架，这个更方便，行军的时候，或者运输的时候，可以缩小空.....”吴有为继续侃侃而谈：....还有药品，这个药品也能起到消毒的作用，不过最好的是酒。

“是啊！”吴有为仰壳儿躺在太师椅上：“钱呐，钱呐。”

“你听我说。”吴有为：“酒呢，是一比酒的....还要厉害的一....药酒！"

吴有为呲牙：“嘿嘿！”

吴有为想了想。

于是他站起来，对着空气张嘴，闭嘴，用手自己的嘴两边。

吃饭的时候，吴有为又在说养业了，只不过他说的是养鱼。

且古代人们吃鱼虽然也不少，不过更多的是野生的，养的太少了。

万通板着脸：“随便。”

万通一闷，最后一个字写的有歪曲，赶收拾好纸张，去就看到已经摆好了桌，正有几个丫鬟往上放菜盘。

他开始写字，一手标准的馆阁，

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嗯，光顾着过嘴瘾了，他忘了想解释来源了。

心里却打了个突兀，他还没想好，怎么解释自己知这么多比这个时代先了那么多的知识？还有，很多这个时代本没有的东西，他都知。

而大明的国库，一向很....

写完了，上都是吴有为说过的东西，没几个人知，万通过目不忘，过耳不忘。

要说他在哪儿个山老林里拜师学艺过，这也说不通啊

吴有为尽量解释的清楚一些，让万通能够理解。

吴有为记得古代文献中蒸馏酒的称谓主要有：

尤其是能防止伤染，恶化的作用。

吴有为咋，这么贵呀？

他这个千，是靠自己一一爬上来的，实至名归。

再说他，上哪儿个山老林去啊？