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“劳你费心了,”柳湘玥一边说一边继续摆放卖品,“不过,今天可能不会有那么多人,毕竟昨天大家都买了不少回去,没个两三天,估计吃不完的,所以也许今天我们可以很轻松的度过,对了,你吃早饭了吗?”
“啊,巧玲,怎么这么早。”柳湘玥意外于对方
现的时间。
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“我看昨天生意好,怕来得晚影响今天的生意,所以早早来了。”巧玲解释
。
柳湘玥先
据一般面包的制作方法,将除了刷表面的
和白芝麻外的所有
料
成面团,用力
面,
到能拉
薄
的扩展阶段。
好的面团盖上
布或保鲜
,
行基础发酵。
“玥玥……”玄奕无奈,但是柳湘玥说的也是事实,封印还没有解开,对于过去,柳湘玥确实一无所知,可是玄奕不想耽误时间,万一被其他人抢占了先机,回去后还有可能面对老大的怒火,玄奕真的是不知
该怎么办才好。
柳湘玥将擀好的面团放
模
里,模
内
涂抹一层黄油防粘,然后
行最后发酵,发酵到面团涨满模
。在面团表面刷一层
,撒上少许白芝麻。放
预
好的烤箱,直到表面金黄即可
炉,冷却后脱模,冷却后的汉堡胚横切成三片。
你这样
。”柳湘玥端
烤好的卖品,放在一边,然后义正言辞地说
心里的想法。
“湘玥
。”一
甜
的女声传来,那是王村长的小女儿,王巧玲,被柳湘玥雇佣,接待凡人客
,算是半个掌柜。
“嘿嘿,着急着过来,没有吃呢。”巧玲有些不好意思,其实她来得早更多还是想着能不能吃到跟昨晚一样
味的员工餐呢。
“知
了。”柳湘玥冷淡地回复了一声,就开始忙自己的,因为也有
一份,所以柳湘玥决定
汉堡吃,有
有菜,也比较健康。
“玥玥,我也饿了。”玄奕小心翼翼地开
,生怕柳湘玥不愿再理他。
接着柳湘玥开始制作煎
饼。她将胡萝卜
成细丝,洋葱切碎,大蒜切末,姜切末。在
馅里加
葱姜、料酒、橄榄油、盐,搅拌均匀,
当面团发酵到两倍大,柳湘玥用手指沾面粉
面团后,发现
的孔不回缩,就表示发酵好了。柳湘玥将发酵好的面团用力
空气,使它重新变小,再将面团分成小份,
圆,盖上
布或保鲜
,室温下继续醒发。醒发好以后,柳湘玥用手掌压扁,用擀面杖稍稍擀开成圆饼状。
“玥玥,我们三百多年没见了,而且以前在家里,我还要和其他几个混
共享和你在一起的时间,如今好不容易只有我一个,你教我如何克制的住对你的
?”玄奕越说越伤心。
柳湘玥分了三
分准备
材。第一
分是汉堡胚,需要
面粉,低
面粉,
,
酵母,细砂糖,盐,橄榄油,
和白芝麻。第二
分是煎
饼,需要瘦
馅,胡萝卜,洋葱,大蒜,姜末,橄榄油,盐和料酒。第三
分是
菜,需要芝士片,圆生菜叶,酸黄瓜和沙拉酱。
“那行,你先把店里收拾一下,我这就去给咱
早饭。”柳湘玥拿着大烤盘就回到了厨房。
“哈哈,”柳湘玥一脸不信,“三百年?我如今穿越到这里,这副
才十五岁,而我来到这里总共也没有一年,麻烦你谎话也说得靠谱一些,让开。”说完,柳湘玥就开始将制作好的甜品们往展示柜那边送。