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鲁阿姨的包
最大的特
就是包
和馅料很自然地过渡,然后
为一
,让
尖充分地享受到整只包
的
味。
可是,这时候摄影师却给了小许的手一个大特写,看着大屏幕,台下的观众变得鸦雀无声。小许的菜刀的确不像寇媛媛那样
俏,可是他下刀的速度却很快,把猪
切成石榴粒大小的粒,然后,放
盆内加姜末、葱末、调料摔打上劲。
是
馅料是馅料的话,馅料在好吃,在惊艳,那也是会被这些
家打差评的。
“他
嘛要给猪
冷冻呀?”
一看小许很作死地
包
馅居然不用绞
机,台下的观众就是一阵轰动。
很快寇媛媛就开始把注意力放在了她哥
上,只是越看越不对劲。
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“师傅,师兄他居然真的要
狮
?”寇媛媛以为小许说他要把狮
包起来,是开玩笑的。却没想到小许真的在赛场上玩了这么一手。
“这样呀!”
“她怎么还用糯米呀?”寇媛媛继续问。
“狮
怎么就不能包了?你可能不知
,不止是你学了别的师傅的手艺,小许也跟着鲁阿姨学包包
了。就算他手艺没到家,至少也学到了一些
包
的
髓。这世上勤快的孩
总是不会吃亏的。而且,谁告诉你狮
不能包的?古籍中就有记载,宋朝时期很有名的独下馒
本来叫作独馅儿馒
,就是用一整颗粉蒸狮
裹成的包
。”
“不会吧?”寇媛媛看到这里,忍不住哀嚎了一声。
寇媛媛这小丫
大概是因为父亲外遇,受到了不少的伤害。所以,她习惯
在别人
可是,包狮
的话,狮
的确好吃,却太重
味了。完全没办法和面
为一
吧!
“大概是要
翡翠烧卖,或者
式烧卖吧!”师傅也继续给她解释。
虽然店里的人没有说过,可是大家都知
鲁阿姨实际上也是大师级面
师。她
得包
的特
就是细腻而又多变,但是味
却始终咸甜有度,以鲜为主,又带着北方
心的
郁。
“这小
到底在
嘛?”
随着一声响锣声,比赛正式开始。
小许选得
材是黑
猪
瘦相间的五
,
蹄和鲜笋。黄鱼饭庄的大
拿得是猪
和大虾仁,糯米和菠菜。
比赛一开始,寇媛媛最先关注的还是那位大
,只见她先是把菠菜洗净用榨
机榨成
。
的时候了。大正川菜馆的厨师正一脸严肃准备拼死一搏。
“恩,她可能
式的。”师傅在一边补充
。
小许先是把黑
猪
瘦相间的中五
洗净沥
、放
速冻冰箱。然后,面团准备好,把
蹄和鲜笋切成末。小许很快就单手发
均匀的切菜声。他轻车熟路地
着这些工作。
陆宇驰看了看寇媛媛那张
张的小脸,忍不住又想笑了。
等到时间差不多了,小许就冻好的黑
猪
拿
来,一刀一刀地切。
“她这是要给包
上
呀!”寇媛媛小声猜测着。寇媛媛也曾经
过菠菜包
和胡萝卜包
,所以对这个过程太熟悉了。
“他到底在
什么呀?”有个观众忍不住问
自己心中的疑惑。
只听现场指导赵斐然的声音透过广播传到整个会场。“他在
狮
。”
“红案厨师
包
,果然还是太为难这位小哥了。”