用盐腌好的块用藤条穿了孔，都挂在了灶房里。

正因为涉及到了周，而且还是这么混账的话，所以石脑一懵，立刻就炸了。即使现在冷静了，回想起来也还是咬牙切齿，恨不能再揍侯小田一顿。

不过真正的空闲时间也不多，因为要准备各年货。

其实他的心思一直掩饰得比较好，只不过想着石年纪小，给好就能说动，所以才先透了这个风，哪知石会那么疯？

齐老三提了猪在灶下烧。——猪虽然去了，但也不算净，所以要先用火烧过，刮去上层质才能用。而且猪质地，烧过之后更加柔，煮来才咬得动。

一来她不怎么耐烦看到侯小田和安氏的友好，二来这里的空间更窄，觉也就更和。而且火堆直接烧在空地上，将烧红的木炭扒开，将土豆埋去，要不了多久就能够吃到表脆黄、味香甜沙的烤土豆了。

这样来的腊比腊风味更。吃的时候直接切下来洗净煮熟，然后切片摆盘即可。

这猪烧来之后，只简单的切上几刀，然后便放大锅之中，整个焖煮。齐家没有大锅，只能用坛来煮。周见此情景，不免打定主意，等到家里稍

杀猪清理来的内脏，大杀猪宴上就吃掉了，小则留着腊。

“你闭嘴！”石低声喝，“我阿的事与你没有半系，你再提半个字试试？”

是从各切下来的边角料，用五香作料和酒腌制好，削一截两个指节左右长度的细竹，将小穿过之后翻过来在竹上，然后用筷将切成小条的去，满之后，用细麻绳扎，而后用针在上面细细的扎一拳，将空气都放去。完之后，跟腊一起挂起来熏。

三十这日一早，周指挥着石和侯小田将去年的旧联摘下，送去灶房烧了，又亲自调了浆糊，将新的联贴上。除了联，还在大门上贴了一对门神：左边关二爷横刀立，威风凛凛，右边猛张飞手提板斧，怒目大喝，端的是诸邪辟易、神鬼不侵。

自从熏的火烧起来之后，周烤火的地方就从火炉边转移到这里来了。

左右都说不通，侯小田识趣的闭嘴了。

剩下的猪血则是了血豆腐。——将刚刚榨来还腾腾的豆腐压碎，跟猪血和剁碎了的板油一起拌匀，然后再重新成小团，上笼屉蒸熟。然后用荷叶仔细的裹住，然后就摆在度足够的火炉边，不能直接放在火上，必须要让它一烤油来。这样来的血豆腐足够实，才不会散开。

盐菜是安氏秋天的时候自己的，扣用的是特意挑选来的五，保证瘦相间，油全蒸来之后，半都不油腻，还带着一盐菜蒸来的香味。

其实当时侯小田对石说的是，“你阿真是能，石，不如我到你们家来当上门女婿，给你夫好不好？”

黍米饭则是甜的，黍米泡发之后拌上油和糖，蒸来之后，黏在一起，非常细，很受小孩喜。

洒扫除尘，米饼，推豆腐……忙忙碌碌，转就到了年三十。

开始还只是周自己在这里，没多久石也过来了。

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但说到底，这两人晚上是睡在一张床上的。

不过他也不是很担心。毕竟这个家能主的人又不是石，归到底还是要看两个大人的意思，侯小田自觉讨好安氏还是很有成效的，齐老三对他的勤劳也很欣赏，不信留不下来。

“阿，我明白了。”他认真的对周。

到底是真明白还是假明白，周也不清楚，但石年纪渐长，也该学一下这些东西了。毕竟周对他寄予厚望，如果连一个侯小田都应付不来，将来又怎么掌整个家？

之前开荒的时候挖来的树便有了用武之地，这树烧起来烟最大，而且耐烧，两三个架在一起便能烧一整夜，让烟一将块熏熏透。这么熏上十几天，腊就算是成了，可以挂在通风放一整年也不会坏。

虽然在阿面前保证过了，但石觉得，私底下警告一下侯小田也是有必要的。让他知自己随时会翻脸，才会有顾忌。否则那话传去——

所以等听到里间齐老三和安氏的呼声平稳下来之后，石立刻翻揪住侯小田的衣领，咬着后槽牙，“今天那番话，你要是敢在阿或者别的什么人面前嚼，我就打死你！”

弟俩在这里自成一统，也自在。周兴致来了，便给他讲自己还记得的那些书中的故事。她讲的方式很杂，什么都掺了一。因为周自己对这些内容也是不求甚解，只知个大概，倒是很全面，很适合初学者听。

从没见过护护成这样的。

两人回到屋里时，侯小田看了过来。对上他的视线，石的神立刻变得凶狠。不过已经在周面前说过这件事过去了，所以谁都没有表现来。

虽然这对石来说太难了。他不是阿，本不知这情况应该怎么下手。但是吃了一次的亏，他不想吃第二次，更不想让阿来帮忙，只能自己想办法。

这两样扣碗在乡村是非常盛行的，只有过年和宴席上才会。蒸来之后冻在外的雪里，有客人来时拿来蒸了，将扣碗一揭，香气扑鼻，又方便又面。

面目，让他无地自容，最后只能灰溜溜的离开，还不能对外面说半句自家的不好。

血豆腐的味也很独特，带着豆腐的香味，又和豆腐不完全一样，不论是吃还是下饭都很好。

为着这个，村里还有不少平时与他家相熟的人家，也上门去求联，以至于年前这段时间，他日日提笔悬腕，同样忙得不可开。

……

别说，他年纪不大，力气却不小。侯小田整理好衣襟，摸了摸被勒痛的后颈，有些无奈的，“石，你讲理好不好？你阿迟早是要嫁去的，找个知知底的人难不好？我反正是没有家的人了，把这里当成自己的家一样，你和你阿也就不用分开，仍然住在一起，不好么？”

不过最下饭的还是下面泡在油里的盐菜，因为是扣碗，也就是蒸的时候用另一只碗扣在上面，这样味全都锁在里面，十分味，就着可以吃下几碗米饭。

威胁完之后，石才把人丢开，躺了会去。

除此之外，安氏还蒸了不少扣碗，主要是盐菜扣和黍米饭。

今年的联是从成立回来的齐世云帮忙写的。他在县衙从前是书吏，这会儿已经大小是个吏目了，平日里的就是替上官抄写诸事，一笔字不提风骨，至少架很好看，是端端正正的台阁。